Distrikt 10

Saigon Street Food

Dis­trikt 10 ist ein Stadt­bezirk von Saigon und gilt unter Ein­heimis­chen heute noch als Geheimtipp für gutes Essen.
Auf Reisen und bei Fam­i­lienbe­suchen ent­stand hier die Inspi­ra­tion für unsere Gerichte, die du nun mit­ten in Köln, im Bel­gis­chen Vier­tel genießen kannst!

Distrikt 10 1x1

Kreativ, frisch und köstlich!
Kreiere aus den Aromen Saigons dein eigenes Gericht. Köche aus Sterner­estau­rants 
brin­gen das gewisse Etwas in jede einzelne Zutat.

Kombiniere deine Basis…

Reis

 

 

oder

Reis­nudeln

 

 

oder

Wild­kräuter­salat

 

 

oder

Banh Mi

 

 

oder

Bao Bun

…mit den Favoriten deiner Wahl!

1. Xa Giu BBQ Pork

Gegrillte Schweineschul­ter

Yuzu-Dress­ing

Karotte/Daikon, Schalotte

Gurke, Korian­der, Früh­lauch

Röstzwiebeln

2. Sweet Tamarind Duck

Gezupfte Entenkeule
Hoisin-Sauce
Jalapeños, Karotte/Daikon
Gurke, Salat, Rotkohl, Korian­der
Chilifä­den

3. Mango Chili Shrimp

Gebratene Gar­ne­len

Limet­ten­mayo, Chilisauce

Grüne Man­go

Gurke, Rote Peper­oni, Thai-Basi­likum, Korian­der

Spicy Cashews

4. Honey Beef Jerky

Gedör­rtes Rind­hüft­steak

Yuzu-Dress­ing

Grüne Papaya, Schalotte

Gelbe Papri­ka, Korian­der, Salat

Schwarz­er Sesam

5. Shiitake Lemongrass Tofu (V)

Mariniert­er Tofu
Sojakaramell
Rote Bete
Gurke, Salat, Korian­der, Früh­lauch
Man­del­blättchen
Shi­itake­mus

6. Pineapple Ginger Chicken

In Kokos­milch gegartes Häh­nchen­fleisch

Karotte/Daikon, Ananas

Minze, Salat, Rote Peper­oni, Thai-Basi­likum

Kokoschips

Korian­der­pesto

Do it your own way

1 Gericht = 1 x Basis, 1 x Main, 1 x Pick­les, 3 x Freshs, 1 x Sauce, 1 x Top­ping

Reis
Reis­nudeln
Wild­kräuter­salat
Banh Mi
Bao Bun
Xa Giu BBQ Pork
Sweet Tamarind Duck
Hon­ey Beef Jerky
Man­go Chili Shrimp
Lemon­grass Tofu
Gin­ger Chick­en
Limet­ten­mayo
Chilisauce
Sojakaramell
Hoisin
Yuzu-Dress­ing
Jalapeños
Karotte/Daikon
Papaya
Man­go
Ananas
Schalotte
Rote Beete
Gurke
Salat
Rotkohl
Rote Peper­oni
Gelbe Papri­ka
Früh­lauch
Thai-Basi­likum
Korian­der
Minze
Röstzwiebeln
Schwarz­er Sesam
Man­del­blättchen
Spicy Cashews
Kokoschips
Chilifä­den
Avo­ca­do
Omlettstreifen
Korian­der­pesto
Shi­itake­mus

Sides

Phơ Roll
Avo­ca­do Fries / Sweet Pota­toe Fries + Dip
Cocos Avo­ca­do Ice Cream

Viet­name­sis­ch­er Eiskaf­fee
Coca Cola / Fan­ta / Sprite
Viva con Agua laut & leise